Individuell und gelungen ...
Es gibt immer einen Anlaß zu feiern
Es gibt so viele Anläße, die Gruppen zu uns bringen. Ob es sich um eine Radler- oder Wandergruppe bzw. einen Club handelt, der einen Ausflug an den Kaiserstuhl macht, Ihre Hochzeit, ein Familienfest oder eine Betriebsfeier ... bei uns sind Sie immer willkommen. Egal ob groß oder klein. Wir helfen Ihnen bei der Detailplanung, um eine unvergessliche Feier sicherzustellen. Und natürlich übernehmen wir die Moderation (falls das gewünscht wird), gerne auch in Englisch oder Französisch.
Nachfolgend haben wir ein paar unserer Ideen und Angebote für Sie zusammengestellt. Sie wollen Ihrer Veranstaltung eine andere Richtung geben? Kein Problem, sprechen Sie uns einfach an.
Flammende Weinprobe
o 4 - 6 verschiedene Flammkuchen
(je nach Umfang jeweils 1-2 Stück pro Person)
o 4 - 6 korrespondierende Weine
(jeweils 1 Glas [0,1 l] pro Person).
Wir moderieren Ihre Feier und führen Sie ein in die/den:
o Geschichte und Geschmack der Flammkuchen
o Weinbau am Kaiserstuhl
o Winzer und ihre Weine
o Wissenswertes und Anekdoten zu Wein und Speisen.
Viele Gäste haben uns gesagt (oder im Gästebuch geschrieben), dass unser Flammkuchen der beste ist, den sie jemals gegessen haben. Also freuen Sie sich auf einen ganz besonderen Genuß.
Preis: ab 17€ pro Person
Ein (Sym)badischer Einklang auf den Nachtwächter
Wir verwöhnen Sie mit badischen Weinen und Spezialitäten und "entführen" Sie anschließend in die Traditionen unseres mittelalterlichen Städtchens:
"Kulinarische Nachtwächter-Reise"
mit korrespondierenden Weinen der Burkheimer Winzer
1. Kartoffel-Lauchcremesüppchen mit gebratener Blutwurst
dazu ein Glas Grauburgunder Qba trocken
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2. Flußzanderfilet an Rahmsauerkraut
dazu ein Glas Weissburgunder Qba trocken
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3. Hausgemachtes Sorbet
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4. Kalbsroulade in Spätburgundersössle mit Gemüse der Saison und Kartoffelrisotto
dazu ein Glas Spätburgunder Qba trocken
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5. Gebackene Apfelküchle mit Zimtzucker an Vanilleparfait
dazu ein Glas Weissherbst Qba halbtrocken
Preis: 39 € (Menü)
Preis: 48 € (Menü inkl. Weine)
Gerne spicken wir diesen Abend mit Wissenswertem zu Wein und Speisen (auch in Englisch).
In der Zeit von Ostern bis Ende Oktober bieten wir unsere "Kulinarische Nachtwächter-Reise" zu folgenden Terminen an:
1. Mittwochs Abends um 19 Uhr
2. Sonntags Abends um 19 Uhr
3. Für Gruppen auf Anfrage auch ganzjährig und an allen anderen Tagen möglich.
Spannungsprobe für Weinkenner und -liebhaber
o 3 - 6 kulinarische Gänge
o 3 - 5 korrespondierende Weine (zum Sorbet servieren wir normalerweise keinen Wein).
Wir geben Ihren Gästen Wissenswertes und Anekdoten zu allen Speisen mit. Zum Wein äußern wir uns nicht - das überlassen wir Ihnen! Dabei wollen wir wissen, um welche Weinsorte (ggf. auch von welchem Winzer) es sich handelt:
Sie probieren, philosophieren, diskutieren, raten, streiten und geben ihr Votum ab. Einigen müssen Sie sich nicht - jeder ist nämlich auf sich gestellt. Auf uns können Sie dabei auch nicht bauen - wir setzen nämlich unser "Poker Face" auf.
Sie werden jede Menge Spaß haben und ganz umsonst ist die Mühe natürlich auch nicht. Sie können nämlich etwas gewinnen:
o wer alle Weinsorten erkennt, nimmt eine Flasche des teuersten Weines mit nach Hause
o wer mindestens drei Weinsorten einschl. Winzer erkennt, nimmt jeweils eine Flasche der erkannten Weine mit nach Hause.
Preis: ab 39€ pro Person
Schmankerl-Probe
Unkomplizierte Weinprobe zu einem Thema Ihrer oder unserer Wahl. Wir reichen mehrere, kleine Gänge mit den passenden Weinen.
Wir moderieren Ihre Feier und führen Sie ein in die/den:
o servierten Speisen
o Weinbau am Kaiserstuhl
o Winzer und ihre Weine
o Wissenswertes und Anekdoten zu Wein und Speisen.
Preis je nach Art und Umfang von Weinen und Speisen.
MY WAY - heute koche ich
Für diejenigen, die Ihrer Familie, Ihren Freunden oder Mitarbeitern ein besonderes Erlebnis bereiten möchten.
Sie
o planen gemeinsam mit unserem Küchenchef Speisen und Weine
o kochen mit bzw. sind bei der Vorbereitung der Speisen behilflich
o stellen abends Ihren Gästen Ihr Menü vor
o servieren die Speisen gemeinsam mit unserem Servicepersonal.
Gerne moderieren wir dies mit Wissenswertem und Anekdoten zu Wein und Speisen.
Preis je nach Art und Umfang von Weinen und Speisen.
