Siebter Himmel

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Unsere Lieferanten

Wir beziehen so viele Waren als möglich aus der Region und pflegen mit unseren Lieferanten ein partnerschaftliches Verhältnis. Deshalb möchten wir sie Ihnen auch gerne vorstellen. Allerdings wird es noch etwas dauern, bis wir alle hier festhalten können.

Thomas Schöpflin, unser Nachbar, ist ein passionierter und Gott-sei-Dank erfolgreicher Angler. Seit Jahren ist Thomas unsere Hauptquelle für geangelten Fisch. Immer wieder beglückt er uns mit Zander, Barsch, Hecht und Forellen - fangfrisch und voller Stolz. Thomas angelt hauptsächlich in regionalen Gewässern, wie z.B. dem Schluchsee, dem Rhein sowie diversen Seen in Frankreich und Deutschland. Oft können wir Thomas beobachten, wie er hingebungsvoll mehrere Bretter Eier und sonstige Zutaten zu seinen Spezial-Ködern verarbeitet. Fische sind eben auch keine Kostverächter. Unsere Gäste profitieren nicht nur von der Frische. Geangelte Fische sind vom Körperaufbau und auch vom Geschmack völlig anders als Zuchtfische. Kaum zu vergleichen! Deshalb werden wir uns unseren Angler auch "warm halten". Weiterhin Petri Heil, Thomas.

Appartements

Wir haben vier Appartements für Sie sehr aufwändig und mit viel Liebe zum Detail ausgebaut. Alle verfügen über den gleichen Komfort, doch keines gleicht dem Anderen.

Weinkeller

Die historische Atmosphäre ist im über 300 Jahre alten Kellergewölbe deutlich zu spüren. Hier verwöhnen wir ihren Gaumen in einer besonderen Atmosphäre mit viel Stil und Flair und der besonderen Küche unseres Küchenchefs.

Freiterrasse

Bei schönem Wetter können Sie auch auf der Terrasse speisen, auf alten Kopfsteinpflaster unter der großen Linde mit direktem Blick auf das schönste Haus von Burkheim – das Haus der sieben Türme. Die alte Linde spendet Schatten und unsere geschmackvolle Bestuhlung aus Teakholz rundet die Atmosphäre noch weiter ab.