Küchenchef
Ein Küchenchef der Extra-Klasse
Rainer´s Zutaten sind Leidenschaft, handwerkliches Können und Kreativität.
Die immer frischen, ausgefallenen Speisen mit saisonalem Schwerpunkt werden von unserem Küchenchef Rainer Wutzmann, einem renommierten Koch zubereitet, der im In- und Ausland in den besten Häusern, seine Kochleidenschaft ausgelebt hat.
Rainer Wutzmann hat schwäbisch, schwarzwälderische Wurzeln und kommt aus einer Familie, in der Gastronomie groß geschrieben wird. Trotz seiner jungen Jahre blickt er bereits auf viele Jahre Erfahrung in der gehobenen Küche zurück und beherrscht sein Handwerk von Grund auf. Seinen Küchenmeister hat er im Jahre 2001 mit Bravour abgelegt. Er meistert es, aus einfachen Waren, wie z.B. Wirsing "ein Gedicht zu machen". Gerne überrascht er unsere Gäste mit seinen ausgefallenen Kreationen, oder haben Sie schon einmal ein Sellerie-Mohn-Mousse als Dessert genossen?
Rainer Wutzmann ist unter anderem als Prüfer für die IHK tätig und bereitet so den gastronomischen Nachwuchs auf das weitere Berufsleben vor. Ab und an zwackt er auch Zeit ab, um für einen guten Zweck zu kochen.
Und was ihn sonst noch so liebenswert macht: je mehr los ist, desto ruhiger wird er. Keine lauten Worte, keine Spannung - schön, dass ein guter Koch auch gute Nerven haben kann!
Unser gutgelaunter Souchef
Johannes Geiger ist ausgebildeter Koch mit 22 Jahren Erfahrung in der Küche, im Catering und in der Patisserie, kurzum, ein Allround-Talent.
Er hat seine Ausbildung in Garmisch-Partenkirchen absolviert. Im Laufe seiner Karriere hat Johannes Geiger in Schottland, der Schweiz und Deutschland als Souchef, Patissier, Entremetier und Küchenchef sein Handwerk weiter ausgefeilt. Anschliessend hat er viele Jahre einen erfolgreichen Cateringservice für gehobene Ansprüche betrieben.
Johannes Geiger ist fester Bestandteil der Küchenbrigade im Siebten Himmel. Er trägt nicht nur sein handwerkliches Können und seine Leidenschaft für´s Kochen bei, sondern auch die Brise Witz und gute Laune, die dazu beiträgt, dass man gern miteinander arbeitet.
Wenigstens eine Frau in der Küche
Zhulieta Vasyleva ist ebenfalls gelernte Köchin und die perfekte Abrundung unseres Männer-dominierten Küchenteams. Zhulieta hat "die Flammkuchen fest im Griff" und hilft auch sonst bei allem, was die Herren sich so einfallen lassen. Mit ihrer ruhigen, charmanten und sorgfältigen Art bereichert Zhulieta unser Küchenteam ungemein.
