Weingut Herbster
Kulinarische
Weinprobe
mit korrespondierenden Weinen der
Weinküferei Franz Herbster,
Kirchhofen
(8.
März 2008 - 19 Uhr)
Aperitif:
ein Glas 2005er Blanc de Blanc Crément brut
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Sülze
vom Tafelspitz an Schnittlauch-Vinaigrette
dazu
ein Glas
2006er Gutedel Qualitätswein trocken
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Rahmsüppchen
von Frühlingskräutern
dazu
ein Glas
2007er Riesling Qualitätswein feinherb
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Duett
von Lachs und Jakobsmuschel
dazu
ein Glas
2007er Auxerrois Qualitätswein trocken
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Sorbet
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Medaillon
vom Rinderfilet an rotem Schalotten-Confit mit
Parmesan-Polenta
dazu
ein Glas
2005er Spätburgunder Rotwein S*** Qualitätswein trocken
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Zweierlei
Schokoladen-Mousse an exotischen Früchten
dazu
ein Glas
2006er Blanc de Noir Mousseux
Preis:
66€ pro Person
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