Weihnachts- und Betriebsfeiern
Ihre Weihnachtsfeier im besonderen Rahmen
Weihnachtsfeiern geben die Gelegenheit auf das vergangene Jahr zurückzublicken und Kraft und Energie für das kommende Jahr aufzubauen. Dabei ist der richtige Rahmen ebenso wichtig wie Speisen und Getränke. Wir helfen Ihnen in der Detailplanung, um eine unvergessliche Weihnachtsfeier sicherzustellen.
Wir sind dafür bekannt, dass wir gerne auf Ihre individuellen Wünsche eingehen. Dennoch haben wir einige dieser Wünsche bereits in Form von Menüvorschlägen antizipiert. Falls diese genau Ihren Geschmack treffen ... super! Falls nicht, betrachten Sie sie einfach als Anregung. In jedem Fall geben Sie Ihnen einen Überblick über Art und Zusammenstellung unserer Menüs und Preise. Natürlich muss es aber kein ganzes Menü sein.
Weihnachts-Menü (Vorschlag 1)
Feldsalat mit Kracherle
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Rahmsüppchen vom Muskatkürbis
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Lachsfilet im Kartoffelmantel an roter Betesauce
und frischem Tagesgemüse
oder
Rinderbäckchen an Rotweinjus mit
frischem Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln
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Quarksouffle mit Himbeersorbet
(Preis pro Person: 36€)
Weihnachts-Menü (Vorschlag 2)
Parfait von der Geflügelleber an Quittengelee
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Rahmsüppchen von Roter Bete mit frischem Meerrettich
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Zanderfilet unter der Kräuterkruste an Safransauce,
frischem Tagesgemüse und hausgemachte Nudeln
oder
Rosa gebratene Entenbrust an Cassisjus
frischem Tagesgemüse und hausgemachte Nudeln
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Preiselbeermousse an Schokoladen-Rumsauce
(Preis pro Person: 39€)
Weihnachts-Menü (Vorschlag 3)
Mousse von der Strauchtomate an Petersilienpesto
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Rahmsüppchen vom Rosenkohl mit Kalbsbriesröschen
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Variation von Edelfischen an zweierlei Saucen
oder
Rosa gebratenes Rinderfilet an Portweinjus,
jeweils mit frischem Tagesgemüse und Sellerie-Kartoffelpüree
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Maronencreme mit Rotweinbirne
(Preis pro Person: 44€)
Noch ein paar Anmerkungen ...
Bitte beachten Sie:
Bei den vorgenannten Menüs handelt es sich um Vorschläge für Ihre Weihnachtsfeier.
Es ist nicht so, dass wir diese Menüs zur Weihnachtszeit ohnehin fertig und vorrätig haben.
Gerne können wir Ihr individuelles Menü zusammen stellen. Letztendlich sollten Sie sich
jedoch für ein Menü entscheiden. Da wir alle Speisen von Grund auf und a la minute
zubereiten, sprengt dies sonst die Kapazität jeder guten Küche.
Die genannten Preise gelten für Gruppen ab 15 Personen.
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