La carte des vins
De toutes les boissons,notre préférence va aux vins de notre terroir et nous ne proposons que des vins du Kaiserstuhl,les vignerons d'ici sont plus que des partenaires,ils sontaussi nos amis c'est pouquoi souvent vous les rencontrerez comme convives.
Voici quelques vignerons dont vous aprécierez les vins:
-Vignobles Bercher, Burkheim (Kaiserstuhl)
-Caviste Heger, Ihringen (Kaiserstuhl)
-Vignobles Ernst Heinemann, Scherzingen (Markgräflerland)
-Vignobles Norbert Helde, Jechtingen (vin biologique Kaiserstuhl)
-Caviste Franz Herbster, Kirchhofen(Markgräflerland)
-Vignobles Karl H. Johner, Bischoffingen (Kaiserstuhl)
-Vignobles Reiner Probst, Achkarren (Kaiserstuhl)
-Vin et mousseux Weber, Ettenheim(Ortenau)
et naturellement des vin de la coopérative viticole de Burkheim.
Un critique des vins dans la revue spécialisée "Weinwelt" (le Monde du Vin) écit en parlant de notre maison: Vous vous devez d'y aller vous y connaítrez non seulement une cuisine d'excellence, mais aussi un personnel de service d'exception ce qui est devenu rare. Bien souvent en comptant les vignerons du coin et leur dames ils arriven à dépasser le nombre des clients eux-mèmes et il n'est pas rare de vivre un dégustation de vins avec Patrik Johner ou le Freiherr von Gleichstein.
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