Themen-Menüs
Anbei die Themen-Menüs, die wir Anfang diesen Jahres veranstaltet haben. Sobald wir etwas mehr Zeit haben, werden wir alle unsere vergangenen Menüs hier für Sie aufführen:
"Kaffee-Kantate" - 12. April 2008
Mousse von Krustentieren an Mocca-Balsamico-Dressing
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Cappucino vom Ochsenschwanz
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Milchkaffee-Crepes mit kleinem Fischragout
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Espresso-Sorbet mit Grand Marnier
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Medaillon vom Rinderfilet an Moccasauce
mit Karotten-Orangen-Gemüse und Haselnuss-Spätzle
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Kaffee-Parfait mit warmen Zimtkirschen
(Preis pro Person: 48 €)
"Schokoladenträume" - 26. April 2008
Parfait von der Geflügelleber an Blattsalaten
mit Schokoladen-Balsamicodressing
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Rahmsüppchen von rotem Thaicurry und Schokolade
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Lachsfilet an weißem Schokoladen-Vanilleschaum
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Granitè von Bitterschokolade
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Medaillons vom Hirschkalbsrücken an Gewürzschokoladensauce,
Rahmwirsing und Serviettenknödel
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Schokoladensouffle an Exotenragout
(Preis pro Person: 48 €)
